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Modelo pronto · KOLEX Checklist
O checklist de recebimento de mercadoria confere cinco coisas na porta: nota fiscal contra pedido, quantidade recebida, integridade das embalagens, validade dos produtos e temperatura dos itens refrigerados e congelados. Validade e temperatura são itens críticos — é o último momento em que dá para recusar a carga.
Atualizado em 23/08/2026 · 1 seção, 5 itens
O modelo, item por item
Conferência de entregas: quantidade, qualidade, validade e temperatura. É este o modelo que o Kolex instala com um clique — os selos abaixo mostram como cada item vem configurado de fábrica.
Janela sugerida: no recebimento
Crítico pesa 3 no cálculo do score, médio pesa 2 e baixo pesa 1. Item marcado como N/A sai do denominador, então não pune quem não tinha o que responder. Item obrigatório bloqueia a finalização enquanto estiver em aberto; os demais podem ser adiados, e aí a execução fecha como "concluída com pendência".
Por que esses itens
Depois que a mercadoria entra na câmara, o problema vira seu. Registrar temperatura e validade no recebimento, com foto da embalagem avariada, é o que sustenta uma devolução ou uma troca com o fornecedor.
No Kolex
Quem contrata o módulo Checklist instala este modelo com um clique e edita tudo: os itens, as faixas numéricas, quais exigem foto, quais são críticos e quais praças e lojas devem executá-lo. O modelo instalado nasce como rascunho no seu ambiente — nada aqui é fixo.
Perguntas frequentes
Nota fiscal contra o pedido, quantidade recebida, integridade das embalagens, validade dos produtos e a temperatura dos itens refrigerados e congelados no momento da entrega.
O item de integridade das embalagens é do tipo sim/não e exige foto. Respondido como não, a foto da avaria fica anexada com data e hora do servidor — é a evidência que sustenta a conversa com o fornecedor.
Para refrigerados e congelados, sim. No modelo do Kolex é um item numérico e crítico: registra o valor medido, não um "conforme".
Outros modelos
Checagem diária de validade — aproveita o módulo de etiquetas/estoque do Kolex.
Organização e higienização do salão/área de atendimento.
Tarefas de limpeza profunda distribuídas pela semana (recorrência por dia).
Pré-operação da cozinha: higiene, equipamentos e mise en place.