KOLEX Checklist
Checklist de abertura e fechamento para restaurante
O sistema de checklist do Kolex padroniza a operação de todas as lojas, com execução por praça, evidência em foto e acompanhamento em tempo real.
Como funciona
Padronize a operação de toda a rede.
A equipe executa por praça
Cada praça tem o seu checklist — cozinha, salão, câmara fria — no celular de quem executa.
Foto como evidência
Itens críticos pedem foto na hora. Ninguém marca "feito" da porta do escritório.
Você acompanha de longe
O painel mostra em tempo real o que foi feito, o que atrasou e o que ficou sem resposta — em todas as lojas.
Ficha técnica
Como o módulo Checklist funciona por dentro
Sete tipos de resposta
Um item pode ser: marcar como feito, sim/não, número com faixa válida (por exemplo, temperatura de 0 a 4 °C), texto livre, múltipla escolha, foto ou assinatura. Qualquer item pode ser marcado como obrigatório, como crítico, como "exige foto" e como "permite N/A com justificativa".
Como o score é calculado
Cada execução gera uma nota de 0 a 100 ponderada pela criticidade: item crítico pesa 3, médio pesa 2 e baixo pesa 1. Itens respondidos como N/A saem do denominador — são neutros, não punem quem não tinha o que responder. O score mede conclusão e qualidade, não pontualidade: o Kolex não trava a execução por horário, e isso é decisão de produto.
A evidência que não dá para burlar
Item que exige foto não pode ser concluído sem ela. E a foto recebe data e hora gravadas pelo servidor no momento do envio, não pelo relógio do celular — não dá para tirar hoje e lançar como se fosse ontem.
O que ficou pra depois não some
Qualquer item pode ser adiado. O item adiado entra numa fila de pendências abertas, e a execução fecha marcada como "concluída com pendência" — visível no painel da matriz até alguém resolver. O relatório de adiamentos mostra, por item, quantas vezes foi adiado, quantos foram resolvidos, quantos abandonados e o tempo médio até a resolução. Item marcado como obrigatório bloqueia a finalização em vez de virar pendência.
Escopo por loja e por praça
Cada modelo é vinculado a uma ou mais praças (cozinha, salão, câmara fria, expedição, caixa) e às lojas que devem segui-lo. O funcionário só enxerga o que é da praça e da loja dele; o administrador da matriz enxerga a rede inteira num painel só. Itens podem ter recorrência por dia da semana, para distribuir a limpeza profunda ao longo da semana.
13 modelos prontos, todos editáveis
Abertura e fechamento de cozinha e de caixa, limpeza de salão, limpeza semanal distribuída por dia, recebimento de mercadoria, conferência de validades e rotinas completas de produção e expedição. O modelo instalado entra como rascunho no seu ambiente — dá para mudar item, faixa, foto exigida e praça.
Passe na fiscalização sem susto
A vigilância municipal chega sem avisar. Com validade, lote e registros organizados segundo as boas práticas da RDC 216 (ANVISA) — e da CVS-5 para quem opera em São Paulo — você mostra tudo na hora, sem caçar papel.
Perguntas frequentes
Dúvidas sobre checklist
Existe um app de checklist para restaurante?
O Kolex funciona como app no celular: quem executa abre pelo navegador, responde os itens e anexa a foto ali mesmo, e dá para salvar o atalho na tela inicial. Não há download na Play Store nem na App Store — entra gente nova na equipe e ela já está usando no mesmo dia, sem instalar nada.
Como o sistema de checklist calcula a nota de cada execução?
Cada execução gera um score de 0 a 100 ponderado por criticidade: item crítico pesa 3, médio pesa 2 e baixo pesa 1. Item respondido como N/A sai do denominador, então não pune quem não tinha o que responder. O score mede conclusão e qualidade, não pontualidade — o Kolex não trava a execução por horário, e isso é decisão de produto.
Dá para exigir foto num item do checklist?
Sim, e é o mecanismo central. Item marcado como "exige foto" não pode ser concluído sem ela, e a foto recebe data e hora gravadas pelo servidor no momento do envio — não pelo relógio do celular, que a pessoa poderia mudar. As fotos ficam retidas por 30 dias, o mínimo que a RDC 216 pede para registros.
O que acontece com o item que a equipe não fez?
Pode ser adiado. O item adiado entra numa fila de pendências abertas e a execução fecha marcada como "concluída com pendência", visível no painel até alguém resolver. O relatório de adiamentos mostra quais itens são adiados com mais frequência, quantos foram resolvidos e quanto tempo levaram. Item marcado como obrigatório bloqueia a finalização em vez de virar pendência.
Quanto custa um sistema de checklist para restaurante?
No Kolex, R$ 129 por mês no plano Básico, com modelos e execuções ilimitados num módulo à sua escolha — Checklist ou Etiquetas. O plano Intermediário, de R$ 169 por mês, inclui os dois. Sem taxa de implantação.
Preço
A partir de R$ 129/mês
Modelos ilimitados, execução por praça e evidência em foto inclusos.
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