Início › Controle de estoque para restaurante
Guia · atualizado em 12/10/2026
Na Kolex, a etiqueta de validade é também o controle de estoque: cada caixa etiquetada entra no estoque com um QR único, a equipe dá baixa apontando o celular para o QR e o sistema avisa na hora quando alguém pega a caixa que vence depois. Recebimento, produção, contagem, pedidos e custo ficam no mesmo lugar.
O problema
Na correria do turno, ninguém para para anotar o que saiu da câmara fria. O estoque no papel e o estoque na prateleira se separam em poucos dias.
Quem pega a caixa da frente nem sempre pega a que vence antes. A mais antiga fica no fundo e vira perda.
Recebimento, produção e contagem em lugares diferentes tornam impossível saber o custo real do que está guardado.
Como funciona
Ao imprimir a etiqueta de validade, a caixa entra no estoque com um QR único, ligado ao produto, ao lote e à validade.
Na hora de usar, a equipe aponta o celular para o QR da etiqueta. A baixa é feita na hora.
Se existe outra caixa do mesmo produto que vence antes, a Kolex avisa qual usar primeiro (PVPS), antes de a baixa ser confirmada.
Cada produto mostra quantos dias faltam para vencer, em vez de uma data para fazer conta — e o que pede atenção aparece primeiro.
Tudo num estoque só
O que chegou do fornecedor entra no estoque na conferência.
O que a cozinha produz vira item de estoque com etiqueta e validade.
A contagem é registrada no sistema, não numa folha solta.
O pedido sai do mesmo lugar onde o estoque é controlado.
O valor do que está guardado, produto a produto.
O estoque pelo QR nasce da etiqueta: a mesma impressão que identifica o produto para a Vigilância Sanitária coloca a caixa no controle.
Ver as etiquetasPerguntas frequentes
Cada etiqueta impressa pela Kolex entra no estoque com um QR único, ligado ao produto, ao lote e à validade. Na hora de usar, a equipe aponta o celular para o QR da etiqueta e a baixa é feita — sem digitar nada.
Sim. Se alguém lê o QR de uma caixa quando existe outra do mesmo produto que vence antes, a Kolex avisa na hora qual usar primeiro. É o PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) aplicado no momento da baixa, não numa conferência depois.
Não. A leitura do QR é feita pela câmera do celular ou do tablet, pelo navegador, sem instalar app.
Recebimento de mercadoria, produção de preparos, contagem de estoque, pedidos ao fornecedor e o custo do estoque — tudo na mesma conta das etiquetas.
O Básico custa R$ 199/mês por loja, com Etiquetas e Estoque. O Intermediário, R$ 249/mês, inclui também os checklists. Não há cobrança por etiqueta. A contratação inclui uma implantação única com a nossa equipe; o valor aparece na tela de contratação, antes de você confirmar.
Funcionam a Elgin L42 Pro e a Zebra ZD220/ZD230, por USB ou em rede, ligadas a um computador com a Ponte, o programa da Kolex que manda as etiquetas para a impressora. Já tem outra? Mande o modelo no WhatsApp antes de contratar.
Preço
A partir de R$ 199/mês
Básico com Etiquetas e Estoque, por loja e sem cobrança por etiqueta. 1ª mensalidade só depois da implantação e de 3 dias de teste.
Ver os planosChama no WhatsApp que a gente mostra, da etiqueta impressa até o aviso da caixa que vence primeiro.
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