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Modelo pronto · KOLEX Checklist
A limpeza profunda de uma cozinha não cabe num dia só. O modelo do Kolex distribui as tarefas pela semana com recorrência por dia: cada item só aparece para quem executa no dia dele, o que evita a lista gigante que ninguém cumpre.
Atualizado em 23/08/2026 · 1 seção, 4 itens
O modelo, item por item
Tarefas de limpeza profunda distribuídas pela semana (recorrência por dia). É este o modelo que o Kolex instala com um clique — os selos abaixo mostram como cada item vem configurado de fábrica.
Janela sugerida: semanal
Crítico pesa 3 no cálculo do score, médio pesa 2 e baixo pesa 1. Item marcado como N/A sai do denominador, então não pune quem não tinha o que responder. Item obrigatório bloqueia a finalização enquanto estiver em aberto; os demais podem ser adiados, e aí a execução fecha como "concluída com pendência".
Por que esses itens
Checklist semanal escrito como uma lista única acaba adiado por inteiro. Amarrar cada tarefa a um dia transforma limpeza profunda em rotina distribuída — e o item que não foi feito no dia dele fica visível como pendência, em vez de sumir na lista da semana seguinte.
No Kolex
Quem contrata o módulo Checklist instala este modelo com um clique e edita tudo: os itens, as faixas numéricas, quais exigem foto, quais são críticos e quais praças e lojas devem executá-lo. O modelo instalado nasce como rascunho no seu ambiente — nada aqui é fixo.
Perguntas frequentes
Distribuindo as tarefas pesadas ao longo da semana em vez de concentrá-las num dia. No modelo do Kolex: coifa e exaustor na segunda, descongelar e limpar o freezer na quarta, limpeza geral do estoque e higienização de prateleiras no sábado.
É a configuração que faz um item aparecer só nos dias escolhidos. Um item de quarta-feira não polui a lista de terça, e quem executa vê apenas o que é do dia.
Ela pode ser adiada, e aí entra na fila de pendências abertas. Como a pendência é registrada com o item e a data, a conclusão num dia posterior fica gravada separadamente — o histórico da execução original não é reescrito.
Outros modelos
Pré-operação da cozinha: higiene, equipamentos e mise en place.
Limpeza, armazenamento e desligamento da cozinha.
Rotina de abertura do caixa/balcão — apresentação, organização e conferência inicial.
Conferência de caixa, limpeza e travamento ao fim do expediente.