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Modelo pronto · KOLEX Checklist
O checklist de limpeza de salão cobre organização (mesas, cadeiras, higienização e piso) e banheiros (limpeza e reposição). Banheiro limpo e abastecido é item crítico com foto: é o ponto que mais gera reclamação de cliente e o primeiro que uma inspeção olha na área de atendimento.
Atualizado em 23/08/2026 · 2 seções, 5 itens
O modelo, item por item
Organização e higienização do salão/área de atendimento. É este o modelo que o Kolex instala com um clique — os selos abaixo mostram como cada item vem configurado de fábrica.
Janela sugerida: operação
Janela sugerida: operação
Crítico pesa 3 no cálculo do score, médio pesa 2 e baixo pesa 1. Item marcado como N/A sai do denominador, então não pune quem não tinha o que responder. Item obrigatório bloqueia a finalização enquanto estiver em aberto; os demais podem ser adiados, e aí a execução fecha como "concluída com pendência".
Por que esses itens
Salão é a parte da operação que o cliente vê. Um banheiro desabastecido custa reputação imediata, e é o tipo de item que "todo mundo achou que alguém já tinha feito" — a razão de existir um checklist com evidência.
No Kolex
Quem contrata o módulo Checklist instala este modelo com um clique e edita tudo: os itens, as faixas numéricas, quais exigem foto, quais são críticos e quais praças e lojas devem executá-lo. O modelo instalado nasce como rascunho no seu ambiente — nada aqui é fixo.
Perguntas frequentes
O modelo do Kolex trata a limpeza de salão como rotina de operação, executada durante o turno, e não como tarefa de abertura ou fechamento. A frequência é definida por quem monta o modelo, que também escolhe quais itens exigem foto.
É a prática recomendada, e no modelo padrão do Kolex o item vem como crítico e com foto obrigatória — o registro é o que permite mostrar frequência de limpeza quando alguém pergunta.
Sim. O item de organizar mesas e cadeiras, por exemplo, já vem com a instrução de alinhar conforme o mapa do salão e conferir estabilidade, sem calço improvisado. A instrução aparece para quem executa, na hora.
Outros modelos
Tarefas de limpeza profunda distribuídas pela semana (recorrência por dia).
Pré-operação da cozinha: higiene, equipamentos e mise en place.
Limpeza, armazenamento e desligamento da cozinha.
Rotina de abertura do caixa/balcão — apresentação, organização e conferência inicial.